• 27 september 2021

Ongelofelijke weetjes over bier

Iedereen drinkt wel eens graag een pintje. Vooral in de zomer wanneer het lekker warm is, zittend op een terrasje met een potje nootjes bij.  Maar wat is nu het verschil tussen een pilsje en een trappist?  Hoe word een bier een kriek?  Dat word allemaal uitgelegd in volgende 5 weetjes over bier.

Pils

De bekendste biersoort in België en Nederland is natuurlijk de pils.  Maar dit biertje vind zijn oorsprong in een Tsjechisch stadje genaamd Pilzen.  Vandaar ook de naam.

Pils is een licht bier dat ongeveer 5% alcohol bevat.  Het is te herkennen aan zijn heldere, gouden kleur, witte schuimkraag en een zacht bittere smaak.  Het bier ligt ook niet zwaar op de maag, dus ideaal voor een avondje stappen 😉

Trappist

Trappist is een bier dat gebrouwen word door trappisten.  Dit zijn monniken die dit al eeuwen lang doen.  Een Trappist heeft niet per se een bepaalde manier van brouwen, maar is meer een omschrijving van de herkomst.

Voor tot een trappist te behoren moet een bier aan enkele voorwaarden voldoen:

1: Het bier moet binnen de muren van een abdij gebrouwen worden
2: Het bier moet door of onder toezicht van een kloostergemeenschap gebrouwen worden, en de inkomsten moeten naar het klooster gaan
3: De opbrengst moet gaan naar het onderhoud van het klooster of voor de kloostergemeenschap te voeden en te verzorgen.

Lambiek

Een lambiek is een bier dat zijn herkomst heeft uit de Zennevallei, wat Brussel en vooral het Pajottenland bevat.

Het bier dat gebrouwen word door spontane gisting die uit de buitenlucht komt, en gerijpt is op eikenhouten vaten is van smaak vrij zuur en heeft weinig koolzuur.  Het word nu vooral gebruikt voor kriek bieren.

Kriek is een lambiek waar men in het laatste brouwproces gekneusde zure kersen ( in het Vlaams, krieken) aan toevoegt. Hierdoor begint het gistingsproces opnieuw en het fruit verteert.  Hierdoor krijgt het bier een zoetere smaak.  De pitten van de kersen zorgen voor een subtiele houtsmaak

Van dit bier word gezegd dat het een drankje is voor vrouwen, vanwege zijn zoete smaak in plaats van bitter.  Maar dit biertje is desondanks perfect voor mannen en vrouwen op een warme dag op een leuk terrasje

Geuze

Geuze bekom je door jonge en oude lambieken te mengen en verder te laten gisten op fles.  Dit kan heel erg lang voor dat ze slecht worden.

Een geuze heeft een amberkleurige kleur en heeft een zeer zure smaak. Vroeger werd er soms suiker toegevoegd voor een zoetere smaak te krijgen.  Als dit gebeurt bij het bottelen spreken we over een Faro

Stout

Stout is gemaakt met gebrande mout.  Hierdoor krijgt hij een zwarte kleur.  Bij ons word deze drank niet zo vaak gedronken, maar is heel bekend in bijvoorbeeld de UK

Van smaak is het vrij bitter en zwaar.  Het bekendste merk is Guinness.  Dit soort bier is heerlijk om wild mee klaar te maken

Wil je meer lezen over bier?

Read Previous

5 Heerlijke recepten om te koken of bakken in je microgolfoven

Read Next

Communist Manifesto van Karl Marx uit 1848, vertaald naar het Nederlands

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *